o livro do brigadeiro

                                

O livro conta a historinha do tal brigadeiro Eduardo Gomes, de como surgiu o doce, as receitas de família e a história da Juliana Motter, autora, ex jornalista e chef.
Delicioso e divertido, e como uma biblia do brigadeiro, para ler várias vezes e viajar no mundinho…
“Brigadeiro so existe no Brasil. É uma instituição nacional, assim como o futebol, a caipirinha e o carnaval.”

aprendiz de cozinheiro

                                         

Bom, esse confesso que ainda nao li, mas fiquei tao interessada que resolvi postar, ate para saber de voce leitor sua opiniao, se ja o leu.

 

Com uma resenha dessas nao tem como nao ser bom ne:

 

Para o jornalista Bob Spitz, o fim de um longo casamento e a crise dos 50 anos chegaram juntos. E isso ainda coincidiu com o momento em que terminou de escrever sua aclamada biografia dos Beatles. Sozinho, sem saber como seguir adiante, resolveu atravessar o Atlântico e se dedicar a uma grande paixão: cozinhar.
Spitz partiu para uma viagem pelas melhores escolas de culinária da França e da Itália. Teve aulas com grandes chefs em pequenas cozinhas domésticas de charmosas vilas do interior e em famosos restaurantes de Paris. Como bom jornalista, conseguiu extrair dos mestres seus mais valiosos segredos, que generosamente divide com o leitor: de técnicas como o preparo da omelete perfeita a pratos exclusivos e deliciosos. Pelo caminho, visitou regiões belíssimas, como a Provença, a Borgonha, a Toscana.

Com grande dose de ironia e humor, ele revela como essa aventura incrível o ajudou a superar a angústia e a desilusão amorosa, além de reencontrar o rumo de sua vida – e de sua cozinha!

Inclui 25 receitas – foie gras au torchon, suflê de morangos…

as mulheres francesas nao engordam

Verdade absoluta!
Sou apaixonada por livros, amo ler. E a indicacao para ler esse livro veio de alguem bem especial e inteligente, era minha "patroa" na epoca. Pelo titulo nao me parecia uma boa ideia, mas..... como a gente se engana! O livro e fantastico.
Equilibrado, com otimas dosagens de informacao e bom humor explica o porque as mulheres francesas comem de tudo (e comem bem) e possuem aqueles fisicos affff!! de tirar o folego.
Alem de ter otimas receitas francesas.

Fato:

Mulheres francesas comem por prazer.
Mulheres francesas não fazem dieta.
Mulheres francesas não engordam. Mulheres francesas comem doces e pães, bebem champanhe e vinho e, regularmente, comem uma entrada, um prato principal e uma sobremesa nas refeições- no entanto, são esbeltas e saudáveis. Como entender esse “paradoxo francês”?
Por que as francesas comem o que querem, sem culpa, e não engordam?
É justamente isso que a autora, CEO da Veuve Clicquot nos EUA, veio explicar: trazendo uma nova filosofia sobre a comida e o ato de comer, mostrando como comer de maneira balanceada e controlada e como redescobrir o prazer de comer. São desvendados os segredos simples desse “paradoxo” – mulheres que “comem” e são magras, revelando como comer por prazer e ainda permanecer magra e saudável.

Se voce e mulher, nao deixe de comprar!

jamie em casa

Jamie Olivier e um outro chef digno de tirar o chapeu! Comprometido com projetos sociais o moco com cara de bom rapaz encanta a todos com um jeito descontraido de quem esta sempre aprendendo e nunca ensinando. Um grande segredo dos profissionais!
Jamie e ingles nato e conquistou seu espaco gradativamente com seus numerosos restaurantes, livros explicativos e divertidos, programas de tv com engajamento turistico e social, e com seu sorriso facil.
JAMIE EM CASA e dividido pelas 4 estações do ano: Primavera, Verão, Outono e Inverno, Jamie Oliver fala das frutas e verduras da estação, ensinando inclusive como plantá-las. Ovos, carnes de cordeiro, pizzas e massas, por exemplo, também têm capítulos exclusivos.
Sempre com simplicidade e bom humor, o livro relata não só a receita, mas nas palavras de Jamie o modo de preparo, com direito a histórias e curiosidades.
No mínimo, delicioso!

chocolate amargo

Eu ja sabia quem era Gordon Hamsay: o chef estrelado (e estressado) escoces. E eu ja tinha uma grande admiracao por sua carreira e pelo seu trabalho. Mas foi somente aqui na europa que eu tive conhecimento dos seus programas na TV, e eu amei! Ele tem programas dignos de tirar o chapeu como HELL'S KITCHEN.
E foi lendo a autobiografia desse chef que me encantei ainda mais. Nesse livro Gordon conta sua vida de forma descontraida e nos faz entender porque ele realmente merece cada nova estrela em sua carreira!!

As ferias da minha vida - filme

Merece ser visto mais de uma vez!
A paixao de uma mulher pela culinaria e a noticia de que sua morte se aproxima (ela recebe um boletim medico dizendo que tem uma doenca grave) decide pegar todas as suas economias e vijar a europa, se hospedar em um luxuose hotel e jantar no restaurante seu grande inspirador culinario o chef Gerard.
O filme mostra um pouco como funciona o trabalho de um chef dentro da cozinha e o relacionamento chef/cliente.
Surpreendente e emocionante.
La Passione recomenda!

Ratatouille - filme

Divertido, fantasioso mas emocionante.
O filme se passa em Paris, Remy é um rato que sonha se tornar um grande chef. Só que sua família é contra a idéia, além do fato de que, por ser um rato, ele sempre é expulso das cozinhas que visita. Um dia, enquanto estava nos esgotos, ele fica bem embaixo do famoso restaurante de seu herói culinário, Auguste Gusteau (Brad Garrett). Ele decide visitar a cozinha do lugar e lá conhece Linguini (Lou Romano), um atrapalhado ajudante que não sabe cozinhar e precisa manter o emprego a qualquer custo. Remy e Linguini realizam uma parceria, em que Remy fica escondido sob o chapéu de Linguini e indica o que ele deve fazer ao cozinhar.

Comer, rezar e amar - filme e livro

Filme e livro.
O que falar de Comer, rezar e amar?
Indescritivel. Assista ou leia, depois me conte aqui, e encantador.
Li o livro e assisti o filme, recomendo os dois, mas o livro e sem duvida mais descritivo, mais elaborado, cheio de detalhes que passam despercebidos no filme, ou que talvez por ser lido e imaginado se torna mais saboroso, mais fantasioso e idealizado.
Recomendo por diversos motivos, mas o principal aqui que queremos descatar e a parte Comer, que se passa na italia e descreve com sabedoria e detalhes a Italia, desde suas ruelas apaixonantes a sua gastronomia fascinate. Voce realmente consegue ter uma otima nocao da culinaria italiana emaranhada nessa historia apaixonante.
Esse livro merece devorado, santificado e amado!
La Passione recomenda!

Sem Reservas - filme

Filme.
Comedia romantica muito bem elaborada e bastante descritiva sobre o mundo culinario. Divertido e emocionante o filme conta a historia pessoal de Kate, uma bela chef de cozinha (Catherine Zeta-Jones) que leva seu trabalho com muita seriedade em um sofisticado restaurante de Manhattan, mas sua natureza perfeccionista e colocada a prova quando e contratado Nick (Aaron Eckhart) um animado subchef que trabalha com alegria e escuta opera na cozinha enquanto trabalha. Kate aprende a fazer seu trabalho com mais entusiasmo e prazer.
La Passione recomenda!